Ẩm thực Nhật Bản nổi tiếng với món bánh xèo Okonomiyaki, mì Udon, xiên que lăn bột Kushikatsu và trứng cuộn Tonpeiyaki.
| Bánh xèo Okonomiyaki trong tiếng Nhật là “nướng thứ bạn thích”. Vì vậy, thực khách có thể tùy ý chế biến nhân bánh theo sở thích. Phần nhân bên trong bao gồm nhiều nguyên liệu được trộn lẫn như cải bắp xắt nhỏ, mực, tôm, bạch tuộc, thịt… Sau đó bánh được làm chín trên một bàn nướng. Bánh xèo Okonomiyaki ăn kèm theo nước chấm là sốt, mayonnaise, tảo xanh (aonori) và cá ngừ khô (katsuobushi). Ảnh: Pinterest. |
| Takoyaki (Bánh bạch tuộc nướng) là món ăn quen thuộc với thực khách Việt. Bánh được làm từ bột mì và trứng hòa quyện với các lát bạch tuộc, gừng, hành xanh. Để chế biến Takoyaki, đầu bếp phải sử dụng loại chảo đặc biệt có khuôn hình trái bóng nhỏ. Ảnh: Pinterest. |
| Mì Udon Osaka là món ăn mang hương vị đặc trưng của thành phố. Sợi mì được chế biến từ bột lúa mì nguyên chất, hòa trong làn nước súp Dashi thanh nhạt. Mì Udon ở Osaka có vị súp Dashi rất nồng do được chiết xuất từ urume, cá và tảo bẹ. Chính hương vị này đã tạo nên món mì Udon “chuẩn Osaka”. Ảnh: Pinterest. |
| Kushikatsu là món chiên xù với hai nguyên liệu chính là thịt và rau. Cách chế biến Kushikatsu cũng khá đơn giản, bạn chỉ cần xiên thịt, rau, bọc trong một lớp bột, sau đó chiên giòn. Nếu muốn thêm mùi vị đặc biệt cho món ăn này, bạn cũng có thể bỏ dâu tây vào. Ảnh: Pinterest. |
| Trứng cuộn Tonpeiyaki là món kết hợp nhiều nguyên liệu như thịt lợn, rau bắp cải và một số gia vị khác. Tất cả nguyên liệu này được cuộn trong lớp trứng chiên vàng. Sau đó ăn kèm với sốt Worcestershire hoặc sốt tương cà và rắc thêm chút rong biển. Ảnh: Pinterest |
